因爲最近的疫情，炸雞的市場規模将會(huì)下(xià)降15.4%，達到(dào)4.0萬億，但(dàn)随着疫情的解除，必然會(huì)有一波新的消費熱潮，雞排是目前最受年輕人歡迎的休閑食品，因爲它的投資門(mén)檻低(dī)，投資回報(bào)率高(gāo)，方便快(kuài)捷，所以吸引了(le)很(hěn)多投資者，而炸雞品類的餐飲企業應該如何破局如何建立炸雞品牌，品牌策劃怎麽做才能(néng)赢得市場？接下(xià)來(lái)就是關于炸雞的品牌定位策略了(le)。

1.要做好(hǎo)炸雞的品類定位

炸雞的種類繁多，不可能(néng)每一種都能(néng)做出，因此在制作(zuò)之前，必須要考慮好(hǎo)要選擇哪一種，例如韓國的炸雞，其代表作(zuò)品是“蒜香雞翅、醬雞片”；美(měi)式炸雞，招牌菜是“金(jīn)拱門(mén)炸雞腿”；“鹽酥雞、炸雞排、雞米花(huā)、炸雞柳、炸雞、炸雞”，這(zhè)是一種類型的選擇，也(yě)就是所謂的品類定位，找準了(le)炸雞的空(kōng)白(bái)區(qū)域，然後根據炸雞的類型和(hé)特色來(lái)搶占品類賽道(dào)，占領以年輕化市場爲核心的市場賽道(dào)，起飛(fēi)點的品牌策劃建議(yì)，未來(lái)三到(dào)五年的時(shí)間，最好(hǎo)是能(néng)掌控炸雞這(zhè)一塊，這(zhè)樣才能(néng)更好(hǎo)的影響到(dào)消費者對(duì)這(zhè)個品牌的認知(zhī)。

2.必須要做好(hǎo)産品創新策略

所以，我們要做的，就是要做出一款能(néng)滿足消費者需要的炸雞，這(zhè)是一個很(hěn)重要的問題，既要研究出更多的炸雞，又要研究出更多的口味，也(yě)要考慮到(dào)消費者對(duì)炸雞的健康、安全、便捷等特點，找到(dào)目标消費群體關心炸雞的最大(dà)痛點問題，隻有這(zhè)樣才能(néng)真正開(kāi)發出适合市場的炸雞産品。

3.一定要做好(hǎo)品牌差異化定位

做炸雞的品牌不少，各式各樣的都有，但(dàn)是随着人們對(duì)健康需求不斷提高(gāo)，消費人群的口味變化，那怎麽做才能(néng)制定出與同行炸雞不同的定位了(le)，起飛(fēi)點認爲“定位定天下(xià)，開(kāi)局定結局”，差異化品牌定位對(duì)于炸雞品牌是非常重要的。當然企業還可以從(cóng)差異化品牌定位、差異化産品定位、差異化人群定位、産品外(wài)觀差異化、口味差異化、價格差異化、包裝差異化等方面定位自(zì)身品牌，差異化品牌價值就是提高(gāo)與競品的辨識度，拉開(kāi)與競品的距離，幫助企業打造差異化營銷。

4.策劃炸雞品牌核心價值

炸雞企業要打造一種符合自(zì)身企業文(wén)化的品牌文(wén)化，品牌文(wén)化的核心價值在于将其品牌價值從(cóng)字面上(shàng)提煉出來(lái)，以競争優勢作(zuò)爲出發點，以旗幟鮮明(míng)的話(huà)語定義競争性優勢，通過營銷傳播實現(xiàn)獨占這(zhè)個詞或這(zhè)句話(huà)，通過企業文(wén)化願景、使命、核心價值、廣告語、品牌故事(shì)等衍生其他(tā)品牌核心價值。在大(dà)衆的認知(zhī)中固化，成爲共有常識，能(néng)夠減少消費者在競争品牌決策時(shí)的時(shí)間成本，能(néng)夠提高(gāo)對(duì)品牌的信任感。

5.強化炸雞品牌信任背書

要赢得更多的顧客，就必須要樹立品牌的信譽，在餐飲行業，最重要的就是保證顧客對(duì)自(zì)己的品牌和(hé)産品的信任，從(cóng)而拉近與競争對(duì)手的差距，而炸雞的品牌和(hé)産品，則是提升消費者的價值和(hé)地位，從(cóng)而增強消費者的信心，樹立品牌的信任，會(huì)得到(dào)更多新的目标消費者的認可，同時(shí)也(yě)能(néng)拉開(kāi)與競争對(duì)手的差距，從(cóng)而增強消費者的信心，樹立品牌的信任，會(huì)得到(dào)更多新的目标消費者的認可，同時(shí)也(yě)能(néng)吸引競品的存量客戶。

6.品牌營銷策略落地執行

要做好(hǎo)品牌推廣，必須要有一個長期的品牌推廣，起飛(fēi)點品牌策略小(xiǎo)編覺得，一個公司要想長期穩定的發展，必須要不斷的提升自(zì)己的品牌實力，不斷的壯大(dà)自(zì)己的品牌，讓自(zì)己的品牌變得更加強大(dà)，這(zhè)樣才能(néng)在短時(shí)間内獲得更大(dà)的發展。這(zhè)就要求你(nǐ)每年都要做好(hǎo)市場規劃，做好(hǎo)品牌宣傳，做好(hǎo)品牌管理(lǐ)，讓你(nǐ)的炸雞品牌在你(nǐ)的目标客戶面前長久地展示出來(lái)。

總結，以上(shàng)就是起飛(fēi)點品牌策略小(xiǎo)編整理(lǐ)的行業品牌策劃的戰略步驟，希望能(néng)夠給炸雞創業者一些(xiē)啓發和(hé)幫助，如有需要專業的炸雞品牌策劃定位服務，可以來(lái)電咨詢。